10月26日上午9點，梅城，連心嶺茶廠，一位白發的老人信步而來，另一位老人大步迎出，兩雙大手緊握在一起。

來者，伍湘安也，安化茶協第一任會長，安化黑茶文化執旗者，《安化黑茶》和《安化黑茶探秘》的作者，為茶廠四十周年慶典而來，我們都尊稱他為“伍老”。

迎者，吳高良也，安化連心嶺茶業董事長，安化黑茶十大制茶大師，湖南省制茶工程師，專注安化黑茶逾四十載。

兩位老人神采奕奕、相談甚歡，是多年的老朋友，他們都親歷和見證了安化黑茶的發展。

在這次四十周年慶典中，連心嶺茶廠在資深茶人伍湘安、縣人大原副主任蔣躍登的見證下，按照梅山文化傳統舉行了一個十分重要的儀式——傳承交接儀式，連心嶺茶業總經理吳俊向其父吳高良行叩拜大禮，完成了兩代茶人的傳承交接。

圖說：連心嶺茶業總經理吳俊在伍湘安、蔣躍登的見證下向董事長吳高良奉茶

在活動期間，就安化黑茶企業發展、做茶精神及安化黑茶的特點及未來，吳高良和伍湘安進行了深入的探討。

一、關于安化黑茶企業發展。

吳高良說，1979年，連心嶺茶廠（原國營安化梅城茶廠）在梅城正式成立，成立之初，生產的黑茶主供邊疆地區，彼時的黑茶就是民族團結之茶、友誼之茶、心連心之茶，連心嶺品牌因此而來。1979年到2019年，40年間非常不容易，連心嶺經歷過困難、失敗、挫折和迷茫，但都堅韌的活了下來。這40年，從連心嶺身上可以看到行業發展的影子。

伍湘安說，黑茶企業要走連心嶺的路子，連心嶺40年走的這個路子是自力更生、艱苦樸素的路子，這40年經歷著風風雨雨，不怕困難，著眼長遠做好安化黑茶，我們做企業的都要像連心嶺這么發展，跟著這樣的路子，安化會興旺發達，益陽乃至國家都會興旺發達。

圖說：安化茶協第一任會長伍湘安在連心嶺茶業建廠四十周年慶典上講話

二、做茶精神

吳高良說，他高中畢業后1973年開始做黑毛茶，40多年來，連心嶺走了很長的路，但只做了一件事，那就是做老百姓喝得起的好黑茶。連心嶺茶廠依然采用傳統的師徒傳承的方式在做茶，只有用心血、用時間磨礪出的茶才能成為好茶。

伍湘安說，做人要像吳高良這樣為人，吳高良做事精益求精，做生意重品質講誠信。安化黑茶曾經在84年以后走入低谷，可吳高良堅信：堅持就有未來，堅持就有結果，不怕困難，努力到西藏艱苦之地開拓市場。吳高良73年開始做茶、79年創業成立連心嶺茶廠，40年，正如他的廠訓所言，要好好地做人，好好地做茶。他的兒子吳俊也是79年出生，可以說是隨著連心嶺一起成長，吳高良的精神、理念、技術等都傳給了兒子及他的徒弟們，并將繼續一代代地傳承下去。他以祖訓、廠訓的傳承儀式將連心嶺傳與兒子，為我們各個企業做出了很好的帶頭作用，把安化黑茶傳承延續一千年。同時強調：要有吳高良這樣的精神，這就是我們安化黑茶的希望。

三、安化黑茶的特點及未來

吳高良說，安化的環境、冰磧巖、山水賦予了安化黑茶特有的內質，而三磚三尖一花卷又賦予了安化黑茶不同的口感。安化黑茶的健康是基礎，但“好喝”則更為重要，這畢竟是入口的東西；另外，真正好的安化黑茶，特別是金花茯茶，茶香一定要大于菌香，要回歸到茶的本味特點。

伍湘安說，安化黑茶有很多的獨特之處。第一，安化黑茶有著上千年的歷史，文化獨特、歷史悠久，安化黑茶是罕見的；第二，安化黑茶有獨特的工藝，渥堆（發酵）、微生物參與，各品類制作工藝的獨特性和各有不同的品質風味特征。第三，安化黑茶能改變社會的生態，能夠改變社會的環境。茶文化的發達，漸漸會替代各種社會的浮躁，所以安化黑茶對社會環境、人的精神面貌都起到了很大的推動作用。

兩位黑茶大師的對話，讓我們又深刻的認識了安化黑茶的發展歷程與前進方向，而連心嶺也將秉承廠訓，好好做人，好好做茶。同時，不忘初心、牢記使命，始終在做老百姓喝得起的好黑茶的路上奮斗、前行......

圖說：伍湘安、吳高良在連心嶺茶業四十周年慶典上合影